L’autunno porta con sé nuovi colori e nuovi sapori. Seguire un’alimentazione stagionale non è solo un piacere per il palato, ma anche un modo intelligente per nutrire il corpo con ciò di cui ha più bisogno in questo periodo.

Perché scegliere cibi di stagione

• Sono più ricchi di nutrienti, perché raccolti al momento giusto.
• Hanno un impatto ambientale minore (meno trasporti e conservanti).
• Sono più economici e gustosi.

I protagonisti dell’autunno

• Zucca: ricca di betacarotene, antiossidante e alleata della vista.
• Castagne: fonte di carboidrati complessi e sali minerali, ottime per dare energia.
• Mele e pere: ricche di fibre, aiutano digestione e sazietà.
• Uva: potente antiossidante grazie ai polifenoli.
• Legumi: fonte di proteine vegetali, perfetti per rinforzare il sistema immunitario.
• Cavoli e broccoli: ricchi di vitamina C e sostanze protettive contro i tumori.

Consigli pratici

• Alterna frutta e verdura variando colori e nutrienti.
• Inserisci zuppe di legumi e cereali per affrontare i primi freddi.
• Non dimenticare la frutta secca (noci, nocciole, mandorle) per proteggere cuore e cervello.